Die Brandenburger Küche gilt als eher bodenständig. Traditionell kommen darin auch die Gewohnheiten der ursprünglich slawischen Bevölkerung, ähnlich wie in Mecklenburg oder Pommern, zum Ausdruck. In Brandenburg werden inzwischen hervorragende landwirtschaftliche Erzeugnisse produziert, oft auch im biologischen Anbau, so dass viele Köche mit ...